Учёные установили, что низкокалорийные диеты  возвращают сброшенный вес и ведут к ожирению. Курьез, но получаем не что иное, как ожирение от диеты. Казалось бы, именно сокращение количества потребляемых калорий позволяет похудеть. Однако это данность: нехватка калорий в организме увеличивает выработку гормона стресса – кортизола. Присутствие кортизола в организме запускает уже совсем другие процессы. И это не долгожданное похудение, а наоборот, удержание в организме жира любыми путями, особенно в области живота и талии. В результате люди набирают еще больше килограмм, чем им удалось сбросить в ходе диеты.

"Считающие каждую калорию люди, подвергают свой организм стрессу" - говорит руководитель исследования Джанет Томиама из Школы здоровья фонда Роберта Вуда Джонсона при Калифорнийском университете в Сан-Франциско. В их организме происходит активная выработка картизола и лишний вес начинает накапливаться «про запас». Это одна из основных причин, по которым низкокалорийные диеты не обеспечивают долгосрочное, а главное - здоровое похудение.

Это подтверждает и статистика: по данным журнала Psychosomatic Medicine, примерно 47% взрослых американцев сидят на какой-нибудь диете, и у 64% появляется затем больше веса, чем им удается потерять.

Вывод напрашивается один: Да здравствует похудение без фанатизма!