Приглушенный вечерний свет, преломляясь в бокале красного вина, превращается в отблески заходящего южного солнца. Вечер трудного дня. Он наступил, вместе с воспоминаниями, сменившими промозглый осенний ветер с запахом приближающейся зимы, на терпкий и обволакивающий ночной аромат расцветающих магнолий.

Возвращаясь в реальность узнаем, что приятное иногда в самом деле сочетается с полезным. Ежедневно выпиваемый бокал сухого красного вина помогает взять под контроль лишний вес, предотвратить, разумеется до определенных пределов, образование плохого холестерина и минимизировать риски возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. По крайней мере так считают гарвардские медики, наблюдавшие за образом жизни двадцати тысяч мужчин и женщин различных возрастов. Безусловно, взаимосвязь между состоянием здоровья и умеренным употреблением вин является лишь одним из многочисленных выводов, опубликованных в докладе.

Содержащееся в красном вине вещество ресвератрол способствует преобразованию белого жира в легко расщепляющиеся жиры, повышает тонус и эффективнее воздействует на женский организм, так как у лучшей половины человечества содержание фермента, расщепляющего алкоголь намного ниже, в отличие от мужского. Именно на выработку этого фермента и уходит энергия, источником которой являются преобразованные жиры.

Чтобы утешить приверженцев иных практик борьбы с лишним весом, заметим, что истина не только в вине. Помимо красного вина, ресвератрол содержится в черных и красных ягодах, какао-бобах и яблоках.